Milan Veld

Raakte als tiener voor het eerst geïnteresseerd in wijnen bij een bezoek aan een wijnhuis in de Elzas. Door de grote verscheidenheid aan mooie wijnen werd al snel zijn passie gewekt wat inmiddels heeft geleid tot een gevarieerde wijncollectie. Milan rondde enkele wijncursussen succesvol af en studeert momenteel voor het “WSET Level 4 diploma in wines and spirits”.
Door zijn jarenlange werkzaamheden voor een groot internationaal veilinghuis heeft hij een ruime ervaring in het veilingwezen. Milan houdt veel van rode en witte Bourgogne zoals santenay en chassagne-montrachet maar ook van oude bordeaux zoals Château Giscours 1959. Bij wit gaat zijn voorkeur ook uit naar de finesse en het karakter van een goede riesling zoals Grand Cru Hengst.
Milan is wijnexpert, veilingmeester, wijndocent en sinds 1 januari 2008 algemeen directeur van Winefield's.

Doris Vroom

Door de vakanties door te brengen in Frankrijk’s mooiste wijngebieden, kwam Doris al op jeugdige leeftijd met bijzondere wijnen in aanraking. Tijdens haar studie International Business in Durham (Engeland) schreef Doris haar bachelorscriptie over de wijnindustrie. Tijdens het onderzoek hiervoor kwam ze erachter dat wijn haar fascineerde en besloot ze dat ze een carrière in de wijnbranche ambieerde.

In Londen volgde ze een Wine & Cooking course waar ze het WSET foundation certificate behaalde. Terug in Nederland rondde ze ook de WSET level 2 (intermediate) en WSET level 3 (advanced) cursussen af. In januari 2009 is Doris begonnen met de Diploma Course (WSET level 4), de zwaarste wijnopleiding in Nederland.

De carrière van Doris bij Winefield’s begon toen ze spontaan aanbood om Mark Savage MW achter de proeftafel te assisteren. Daarnaast gaf zij proeverijen door heel Nederland en België. Na begin 2008 bij Winefield’s stage te hebben doorlopen is Doris kort werkzaam geweest bij een wijnimporteur. Nadat ze daar een goed beeld heeft gekregen hoe de Nederlandse wijnmarkt in elkaar zit, is zij vanaf medio 2008 aan Winefield’s verbonden als PR-consultant, wijndocente en veilingmeester.

Patricia Verschelling

Als armlastige kunstenaar is Patricia per ongeluk op het fenomeen 'wijn' gestuit en dat heeft sindsdien niet meer losgelaten. Inmiddels is ze vinoloog van de Wijnacademie en heeft tevens het International Advanced Certificate van WSET met succes afgerond.

Na de afronding van haar studie aan de Hoge school voor de Kunsten in Utrecht heeft ze ruime ervaring opgedaan in de betere horeca zaken van Amsterdam. Wat als een aanvullend ‘bijbaantje’ begon, heeft zich ontwikkeld tot kennis van wijn en het plezier om met dit product fulltime te mogen werken.

Ze heeft diverse wijnproeverijen gegeven voor uiteenlopende gezelschappen en reist met regelmaat naar wijngebieden in de hele wereld. Daarnaast heeft zij het ambacht van het wijn maken van dichtbij mogen aanschouwen en ervaren op een kwaliteit domein in de Douro, Portugal.

Na een poosje werkzaam te zijn geweest als accountmanager bij een wijnimporteur is Patricia aan de slag gegaan bij Winefield’s, waar ze bij alle uiteenlopende taken assisteert.

Mark Savage MW, senior consultant

Master of Wine sinds 1980, met ruim dertig jaar ervaring in de wijnhandel. Wordt binnen de handel gezien als iemand met een zeer nauwkeurig palet, waarvan hij zelf vindt dat dit meer door fijnheid en finesse wordt geraakt dan door enkel kracht. Is regulier jurylid bij de belangrijkste wijn competities in Engeland en Amerika.

BIOGRAPHICAL DETAILS MARK SAVAGE M.W.

- Born 1949 Kampala, Uganda
- Educated at Ampleforth College and University College, Oxford
- President of the Oxford University Wine Circle 1969/1970 and also a member of the Oxford v. Cambridge wine tasting team 1970/71
- Awarded the Vintners Company Scholarship in 1975 and became a Master of Wine in 1980
- Received inaugural Ruinart Champagne Bursary
- Author of ‘The Red Wines of Burgundy’ (Octopus Press 1988)
- Recognised Authority on the wines of the USA Pacific Northwest
- Honorary Director of the first International Pinot Noir Celebration, Oregon
- The international representative judge for The Oenological Society of the Pacific Northwest in Seattle (5 times)
- Proprietor and Chief Executive of Savage Selection Ltd, Northleach, Gloucestershire, a UK wine importer, wholesaler, and retailer, that currently works with around 100 small wine estates in 15 different countries.
- Contributor and Tasting Panel member for ‘The World of Fine Wine’

Wat zeggen anderen over Mark Savage:

Jancis Robinson ‘A magnificently eccentric collection... One of Britain’s most fastidious wine merchants'
Wine Guide ‘His range is about as original as they come. There are no concessions to fashion here, just a collection of wines that he has ferreted our in his four decades in the trade….we were never disappointed with anything we tried. So if you want ‘real’ wine rather than processed grape juice, just put yourself in the hands of a Savage'
Paul Levy, The Observer; 'I have a lot of time for Mark Savage MW…one of the most dedicated wine merchants in the country'
Auberon Waugh; 'I believe him implicitly'
Oz Clarke’s Wine Guide; 'I don’t think Mark Savage could buy a dull wine if he tried'

Martin Derksen, adviseur

Was reeds op jonge leeftijd in de wijnbranche werkzaam. Naast zijn studie International Marketing aan de HEAO en Bedrijfskunde aan de Katholieke Universiteit Nijmegen werkte hij bij een wijnhandel in de keizerstad. Tijdens zijn studie haalde hij zijn vinologen-, liquoristen- en Oinos-diploma en heeft begin 2008 als eerste man in Nederland het vermaarde Diploma Course (WSET Level 4) behaald. Nu is hij voornemens zijn studie voort te zetten aan de meest prestigieuze wijnacademie ter wereld; The Institute of Masters of Wine in Londen.
Na de voltooiing van zijn doctoraalstudie koos Martin voor een carrière in het wijnvak. Na een periode werkzaam te zijn geweest bij een wijnimporteur, startte hij in 2000 zijn eigen wijnbedrijf. Naast het werk voor zijn eigen onderneming(en), vervult Martin diverse consultancy- en bestuursfuncties in de wijnwereld. Op wijngebied vindt hij veel lekker.
Martin is vanaf 1 januari 2008 teruggetreden als vennoot en directeur van Winefield's. Hij blijft wel als adviseur en wijndocent aan Winefield's verbonden.